Recette des darioles

Une petite recette de dessert médiéval, ancêtre de nos flans.

Voilà de quoi mettre l'eau à la bouche. Utiliser de préférence un moule assez haut, pour garder un coeur de crème fondant. Certaines quicailleries vendent encore ces moules.

Comments

[MellonCollie]

Alors j'ai testé la recette avec un résultat mitigé.
Bon évidemment je suis un peu flemmarde alors j'ai acheté de la pâte brisée toute faite pour m'éviter de la faire mais ça revient au même je pense. Le temps de cuisson indiqué sur la recette ne correspond pas du tout, j'ai du laisser cuire environ 1h20 et comme je ne savais pas exactement quel consistance devait avoir le gâteau c'était assez compliqué! Mais bon le résultat en valait la peine, même s'il s'écrase un peu il est très très bon, voir même excellent!

[eldereth]

Effectivement les temps de cuisson sont parfois insuffisants et il faut alors procéder à vue, au juger. La pâte déjà prête convient parfaitement, et permet de gagner un temps précieux. D'autres recettes médiévales sont à venir prochainement...

[MellonCollie]

Voila une recette que je vais vite essayer et qui n'a pas l'air trop compliquée pour la piètre cuisinière que je fais!